Signature előételek & amuse-bouche
Kezdje az estét kifinomult falatokkal: modernizált magyar klasszikusok, könnyed hideg tányérok és játékos, egy falatos kompozíciók, amelyek felkészítik az ízlelőbimbókat az este további részére.
Gastronomy Menu
Éjszakai gasztronómia a Toplistahely bistróban
Lépjen be egy sejtelmes, midnight hangulatú bisztróba, ahol a modern magyar konyha, a kifinomult európai fogások és a gondosan válogatott borok találkoznak egyetlen, emlékezetes esti menüben.
Konyhai fókusz
Modern magyar & európai bisztró
Szerviz időszak
17:30 – késő estig
Ajánlott
Degusztáció & borpárosítás
Asztalfoglalás az esti menüre
Borbár & borkártya megtekintése
Poker lounge hangulathoz illő falatokért látogasson a Lounge oldalra.
Élményre hangolt esti menü, magyar gyökerekkel
Étlapunk minden fejezete egy újabb esti jelenet: signature előételek, chef-válogatott főételek, vegetáriánus és vegán különlegességek, majd hosszan kitartó desszertek, melyeket gondosan párosítottunk a régió legizgalmasabb boraival.
Main Courses Collection
Chef-válogatott főételek
Elegánsan tálalt fogások, amelyek az esti bisztró hangulatához igazodva egyensúlyozzák a klasszikus magyar ízeket és a modern európai technikát – tökéletesen párosíthatók sommelier által ajánlott borainkkal.
-
Szénnel grillezett marha hátszínFekete fokhagymás jus, füstölt burgonya gratin, zsenge zöldborsó & kakukkfű11 900 Ft
-
„Duna” fogasfilé bársonyos mártásbanFehérboros-halcsont mártás, citromos vajban forgatott spárga, kapros rizottó10 400 Ft
-
Lassan sült malaccsászárAlmás-káposztás textúrák, édeskömény mag, enyhén csípős paprikás jus9 800 Ft
-
Megosztható „Bistro Board” két főreChef által válogatott szezonális húsok, zöldségek és mártások, elegáns közös tálalásban24 900 Ft / 2 fő
Regional Wine Pairings
Regionális borpárosítások
Borsorunk a legizgalmasabb magyar borvidékeket – Tokaj, Szekszárd, Villány, Somló – hozza el az asztalára, kiegészítve néhány ritka, kistermelői tétellel. Minden fogáshoz javaslunk ideális pohárbort vagy palackot.
-
Tokaji Furmint, szárazFriss savak, fehér gyümölcsök – ideális a fogasfiléhez és a signature előételekhez2 500 Ft / pohár
-
Szekszárdi Bikavér válogatásFűszeres, mély vörös, tökéletes párja a marha hátszínnek és a megosztható Bistro Boardnak2 900 Ft / pohár
-
Somlói JuhfarkÁsványos karakter, hosszú lecsengés – halételekhez és vegetáriánus fogásokhoz ajánlva3 200 Ft / pohár
-
Tokaji Aszú 5 puttonyosElegáns édes lezárás desszertjeink mellé, vagy magában, esti borsor zárásaként3 600 Ft / pohár
Részletes borkínálatunkat a Wines oldalon találja, ahol teljes borkártyánk és vertikális kóstoló ajánlataink is elérhetők.
Vegetarian & Vegan Delights
Vegetáriánus & vegán különlegességek
Növényi alapú fogásaink modern, játékos formában értelmezik újra a magyar és európai kedvenceket – olyan textúrákat és ízeket teremtve, amelyek a megszokottaknál jóval tovább maradnak emlékezetesek.
-
Füstölt paprika krémes „lecsó” tálParázson pirított zöldségek, házi csicsergolyó, kovászos kenyérropogós (vegán)6 900 Ft
-
Sült zeller steak „somlói” mártássalDiós-boros jus, ropogós hagymaszálak, fűszeres burgonya püré (vegán kérhető)7 400 Ft
-
Fekete risottó erdei gombákkalParmezánhab, ropogós zsályalevél, fehérboros habosítás7 800 Ft
-
Éjféli kert salátaSzezonalitásra épülő, textúrákban gazdag zöldségkompozíció, fűszeres olajokkal5 200 Ft
Desserts & Sweets
Desszertek & édes lezárások
Házias desszertek fine dining köntösben: elegáns tányérkompozíciók, artisanal fagylaltok és könnyed, megosztható édességek, amelyek mellé kérhet egy utolsó eszpresszót vagy egy pohár tokaji aszút.
-
„Reimagined” somlói galuskaRétegzett piskóta-textúrák, rumos csokoládékrém, diópraliné, vaníliahab4 600 Ft
-
Sós karamell & étcsokoládé tartRopogós kakaós tészta, tonkababos hab, füstölt sópehely4 800 Ft
-
Artisan gelato válogatásHázi készítésű fagylalt- és sorbet válogatás, szezonális ízekkel3 900 Ft
-
Éjféli csokoládé & bor párosVálogatott étcsokoládé bonbonok és tokaji aszú vagy édes vörös bor párosítása5 600 Ft
Chef’s Weekly Highlight
Chef heti táblás ajánlata
Hetente változó, limitált fogások, melyeket a chef a mindenkori piaci kínálatra, a legfrissebb termelői alapanyagokra és az aktuális borválogatásunkra komponál. Ezek az ételek kizárólag a helyszínen, esti chalkboard táblánkon olvashatók.
-
Szarvasgerinc vörösboros erdei gombákkalSomlói juhfark redukció, sült zeller textúrák, kakukkfüves jusNapi ár
-
Piaci hal „a la Toplistahely”Aznapi érkező szezonális hal, tengerihal-mártás, citrusos emulzióNapi ár
Az aktuális heti ajánlatért kérdezze felszolgálóinkat, vagy fedezze fel személyesen egy esti Events programunk előtt vagy után.
After Dinner & Lounge Snacks
After dinner falatok & lounge snackek
Finomhangolt, megosztható fogások a beszélgetős, késő esti órákra – akár a bárban, akár az intim Offline Card Room hangulatában.
Megosztható táblák
-
Midnight charcuterie boardMangalica sonkák, érlelt sajtok, olívák, házi chutney-k, kovászos kenyér12 900 Ft
-
Sajt válogatás borpárralHárom érlelt sajt, dió, szőlő, méz – sommelier által ajánlott pohárborral9 800 Ft
Bárfalatok & meleg snackek
-
Truffle friesParmezán, szarvasgomba olaj, fűszeres majonéz3 900 Ft
-
Mini briós slidersHázi marha mini burgerek, karamellizált hagyma, cheddar – 3 db6 200 Ft
-
Fűszeres csicsergolyókFokhagymás tahini mártogató (vegán)3 400 Ft
Poker lounge ajánlat
-
Quiet hand bitesEgy falatos, tiszta snack válogatás a zsetonok mellé, szalvétával szervírozva5 900 Ft
-
Late-night soup shotMeleg, szezonális leves pohárban, kártya-szünetekhez igazítva2 400 Ft
Részletes lounge élményért és privát kártyaszobáink felfedezéséért látogasson a Lounge oldalra, vagy foglaljon előre a Contact Us felületen.
Asztalfoglalás & különleges igények
Ételallergiával, speciális étrendi kéréssel vagy nagyobb társasági esttel érkezne? Jelezze előre, hogy a Toplistahely konyhája és csapata személyre szabottan készülhessen az estére.