Responsible hospitality
A Toplistahely egy exkluzív esti bisztró és offline póker lounge. Az oldal csak 18 éven felüliek számára elérhető. Kérjük, erősítse meg életkorát a folytatáshoz.
A választása mentésre kerül böngészőjében, hogy a következő látogatáskor ne kérdezzük meg újra.
Csapatunk
Szenvedélyes vendéglátó szakemberek, akik minden este újraírják, mit jelent a modern budapesti bisztró, borbár és intim offline kártyalounge élmény.
„A Toplistahely gondolata egyetlen egyszerű vágyból született: legyen Budapesten egy olyan esti hely, ahol a modern gasztronómia, a kifinomult borválaszték és az elegáns társasági élet ugyanannak az estnek a természetes részei.
A konyhánkban a klasszikus magyar ízeket a kortárs európai bisztró stílusával ötvözzük, miközben minden fogás mögött valódi történet és gondosan felépített ívharmonika áll. A vendégtérben a fények, a hangok és a tempó azt a nyugodt, mégis feszülten elegáns légkört teremtik meg, amit a nagyváros esti pillanatai megérdemelnek.
A hátsó, intim offline kártyalounge nem kaszinó és nem online játék – hanem olyan privát tér, ahol barátok, üzlettársak és törzsvendégek találkozhatnak, hogy egymás jelenlétére, a beszélgetésre és a játék kulturált izgalmára figyeljenek.
Célunk, hogy a Toplistahely ne csak egy újabb budapesti étterem legyen, hanem egy esti találkozópont azoknak, akik értékelik a részleteket: a textúrákat, a hőmérsékletet, a kártyalap papírjának tapintását, a pohárban felrajzolódó borívet és egy jól időzített mosoly csendes erejét.”
– Az alapító, Toplistahely
Executive Chefünk a hagyományos magyar konyha mély ismeretét hozza el egy olyan modern bisztrókonyhába, ahol a textúrák, a hőfok és az ív legalább annyira fontos, mint az alapanyag származása. Pályafutása során fine dining éttermekben, boutique hotelekben és esti bisztrókban dolgozott, így pontosan érzi, milyen ritmusra vágyik Budapest éjszaka.
Filozófiája egyszerre tiszteletteljes és bátor: a gulyás, a marhapofa vagy a kacsamell is új életre kelhet, ha a tálalás, a fűszerezés és a kísérő bor egy új történetet mesél. Minden fogást úgy épít fel, mintha egy kártyapartira készülne: az első falat bizalmat épít, az utolsó pedig emléket hagy.
A konyhai csapat szorosan együtt dolgozik a sommelier-kkel és a lounge hostokkal, hogy az esti menüsor, a borlap és a kártyalounge ritmusa egymást erősítse – így az étkezés és a társasági élmény egyetlen ívként marad meg a vendég emlékezetében.
Nézze meg étlapunkatSenior konyhai, bor- és vendégszolgálati vezetőink egy célért dolgoznak: hogy minden asztalnál ugyanaz a precizitás, elegancia és nyugalom érezhető legyen, függetlenül attól, hogy egy gyors esti vacsora vagy egy hosszúra nyúló kártyapartira érkezik.
A konyhafőnök jobbkeze, aki biztosítja, hogy a mise en place-tól az utolsó tálalásig minden fogás a Toplistahely ritmusában érkezzen ki. Ő felel a konyhai flow-ért, a csapat-kiosztásért és az esti menü gördülékeny lefutásáért.
A szervizvezető a vendégtér csendes karmestere. Ő hangolja össze az asztalfoglalásokat, a szerviz tempóját és a lounge-ból érkező kéréseket, hogy az este minden pontján egyensúlyban maradjon a nyugalom és az energia.
A Head Sommelier alakítja a Toplistahely borlapját, a magyar és európai régiók válogatott tételeivel, külön figyelmet szentelve a kis pincészeteknek és a felfedezésre váró évjáratoknak.
Offline poker lounge-unk házigazdái a diszkréció, a figyelem és a fair play csendes őrzői. Feladatuk, hogy minden privát kártyaparti a megfelelő hangulatban, zavartalanul, a vendégek ritmusához igazodva valósuljon meg.
Lounge-unk nem online platform, nem digitális alkalmazás és nem nyilvános kaszinó, hanem meghatározott vendégkörnek fenntartott, elegáns, fizikailag jelenlévő tér Budapesten.
Fedezze fel lounge-unkatA lounge host csapat gondoskodik arról, hogy a játéktér minden elemében megfeleljen az esti Toplistahely szellemiségének.
A lounge tér és az étterem folyamatos kapcsolatban áll: a kártyapartikhoz kialakított snackek, késő esti falatok és borajánlatok is a konyha és a borcsapat közös munkájából születnek.
Sommelier-ink és borpincér csapatunk a magyar borvidékek és a kiemelt európai régiók között teremtenek természetes átjárást. A céljuk egyszerű: úgy beszélni a borról, hogy a vendégek számára a pohár élménye maradjon a fókuszban, ne a szakkifejezések.
Az esti szerviz során személyes ajánlásokkal, könnyen érthető leírásokkal segítik a vendégeket eligazodni a borlapunkon, külön figyelemmel a magyar tételekre.
A bárpult mögött dolgozó csapat tempója határozza meg az este ritmusát: ők felelnek a poharak töltöttségéért, a pezsgők megfelelő hőmérsékletéért és a koktélok elegáns, letisztult tálalásáért.
A borcsapat kulcsszereplői közvetlen kapcsolatot ápolnak hazai és európai pincészetekkel, hogy a borlap mindig friss, izgalmas és következetesen magas színvonalú maradjon.
Foglalási, recepciós és vendégkapcsolati csapatunk felel azért, hogy az első kapcsolatfelvételtől az utolsó elköszönésig minden érintkezési pont egyértelmű, barátságos és elegáns legyen.
Ők azok, akik tudják, hogy a visszatérő vendég a legnagyobb elismerés. Feladatuk a visszajelzések gyűjtése, a törzsvendég-program kezelése és a személyre szabott esti élmények szervezése.
Ha kérdése van a Toplistahely esti működésével, foglalási opcióival vagy a lounge elérhetőségével kapcsolatban, front-of-house csapatunk készséggel segít magyarul és angolul is.
A Toplistahely esti nyugalma mögött logisztikai, biztonsági és üzemeltetési csapatok összehangolt munkája áll. Ők gondoskodnak arról, hogy minden este pontosan induljon, és még pontosabban érjen véget.
Backstage csapatunk kiemelt figyelmet fordít arra, hogy a Toplistahely minden működési részlete megfeleljen a magyar jogszabályoknak és a felelős vendéglátás elveinek. Külön protokollt alkalmazunk az alkoholfogyasztás, a zárt lounge tér és a késő esti nyitvatartás kezelésére.
Az eredmény egy olyan esti környezet, ahol a vendégek nyugodtan koncentrálhatnak az ízekre, a beszélgetésekre és – a lounge esetében – a jól eső, offline kártyajáték élményére.
A Toplistahely nemcsak fizikai tér, hanem gondolkodásmód is: olyan esti vendéglátói kultúrát építünk, amelyben a szakmai alázat és a személyes figyelem egyszerre kap főszerepet.
Minden fogás, ital és teríték mögött konkrét ember áll, saját kézjeggyel. Csapatunk büszke arra, hogy az esti szervizben a részletek számítanak: a hőfok, a textúra, a fények és a hangok finom egyensúlya.
A vendég, az alapanyag, a kolléga és a játék iránti tisztelet ugyanazt jelenti: olyan környezetet, ahol mindenki biztonságban, meghallgatva és értékelve érzi magát.
Célunk, hogy a Toplistahelyen eltöltött est ne csak egy vacsora vagy egy kártyaparti legyen, hanem egy finom, emlékezetes történet, amelyhez a csapat minden tagja hozzáteszi a maga részét.
A Toplistahely csapata folyamatosan fejlődik: séfek, pultosok, sommelier-k, lounge hostok és vendégkapcsolati szakemberek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy Budapest esti térképén egy különleges pontot jelentsünk.
Olyan kollégákat keresünk, akik számára a vendéglátás hivatás, nem puszta munkaidő. Akik értik, hogy az esti tempó, a sötétebb fények és az elegáns, csendes jelenlét ugyanúgy részei a szakmának, mint egy jól elsajátított technika vagy egy gondosan felépített borajánlat.
Ha szívesen lennél része a Toplistahely esti bisztró- és lounge-csapatának, írj nekünk rövid bemutatkozással és szakmai tapasztalatoddal.
Lépjen velünk kapcsolatba a kapcsolati űrlapon keresztül, és hivatkozzon a „Karrier” kulcsszóra üzenetében.
Kapcsolat & jelentkezésA konyha és a bár feléled
A konyhai csapat felveszi a tempót: alaplevek, mártások, friss garnír, mise en place. A bárban a jég, a poharak és az első esti mise kerül a helyére, a lounge hostok pedig átnézik a foglalásokat.
Recepció, ültetés, első poharak
A front-of-house csapat üdvözli a vendégeket, a sommelier az első pohár bor vagy pezsgő kiválasztásában segít. A háttérben az executive chef ellenőrzi az első tányérok tálalását.
Teltház a bisztróban, csendes koncentráció a lounge-ban
A konyha és szerviz egyszerre pörög, miközben a lounge hostok a privát asztaloknál ügyelnek a nyugodt, fókuszált játékra. A borcsapat a főfogások csúcsához igazítja a párosításokat.
Az utolsó tányér, az utolsó leosztás
Az étterem lassan elcsendesedik, a lounge utolsó leosztásai is véget érnek. A csapat közösen értékeli az estét: mi volt különleges, mire érdemes holnap még jobban figyelnünk.
